Суров житен хумус със слънчоглед

След двете уникално сладки предложения ( „Суровата шоколадова торта“ и „Таханов шоколад„), ми се прияде нещо солено. Искаше ми се в него да има достатъчно протеини, но и колкото се може по-малко мазнини, за да възстанови мускулите ми след последната тренировка. И тъй като предния ден бях накиснал едно малко бурканче с жито, нямаше какво толкова да му мисля и се захванах да забъркам един суров хумус 🙂

Рецепта за двама

♥ 200-250 г предварително накиснато обикновено жито (или неговата по-добра и по-древна версия- лимецът) ♥ 50 г слънчоглед ♥ 1 домат ♥ зехтин ♥  куркума ♥ босилек ♥ сокът на 1 лимон ♥ сол

Първата и логична стъпка е да разбием слънчогледа с малко вода в блендера, след което добавяме житото, нарязаният домат и всичко останало. Разбиваме, докато се получи хубава и гъста, хомогенна смес.

Поднасяме с пресен карфиол и/или броколи, прясна салата по избор и щипка любов 🙂

Да ви е вкусно и полезно! 🙂