Сурова шоколадова торта
Преди седмица имах „неблагоразумието“ да споделя във Фейсбук снимка на най-вкусната сурова, веганска торта, която някога съм опитвал. И тъй като не я бях създал аз, ми отне малко време, за да получа рецептата, което нямаше как да се получи без бързата намеса на моята прекрасна приятелка Стефи. Благодаря ти, Стефинка 🙂 ♥ 🙂
Ето и подробни инструкции, за това как да си доставите това невероятно удоволствие:
БЛАТА ЗА ТОРТАТА
- 1 чаша сурови орехи
- 1 чаша сушени смокини
- 1 супена лъжица кокосово масло
ИНСТРУКЦИИ:
1. Блендирайте всичко заедно използвайки S ножа на кухненския робот.
2. Разстелете внимателно на дъното на форма за торта.
3. Оставете в хладилника докато правите крема да стяга.
ЗА КРЕМА
- 1 чаша накиснато кашу
- 1/3 чаша изворна вода
- 1/3 чаша разтопено кокосово масло
- 1 разтопен шоколад*
- 1/3 до 1 чаша подсладител*
* използвайте суров веган шоколад, ако нямате наличен заместете с 1/3 чаша разтопено какаово масло и 2-3 супени лъжици какaо на прах.
* за подслаждане можете да използвате 1/3 чаша кленов сироп, 2/3 чаша мед или агаве или 1 чаша паста от фурми. Използвайте само един подсладител, според вкуса си.
ИНСТРУКЦИИ:
1. Накиснете кашуто за 1-2 часа. Изхвърлете водата, в която е било накиснато и измийте със студена вода.
2. Блендирайте кашуто, водата и подсладителя в шейкър каната докато не получите финна и хомогенна смес.
3. Разтопете кокосовото масло и шоколада на водна баня.
4. Добавете към кашуто и блендирайте отново.
5. Дегустирайте крема, ако е прекалено сладък – добавете малко какао на прах, ако е твърде горчив – добавете още подсладител.
6. Изсипете крема върху блата и върнете в хладилника да стегне за около 4-5 часа.
7. Съхранявайте в хладилника и хапвайте умерено! 🙂
И един последен съвет от мен- съчетайте шоколадовата магия с ароматни пръчици, няколко свещи и любим човек 🙂
***
Ето и линк към сайта на Надя Петрова, където се оказа, че се помещава и оригиналната рецепта и където можете да намерите още множество вкусни изкушения 🙂
Супер звучи, непременно ще я пробвам. Имам само един въпрос: откъде купувате кокосовото масло? И ако има няколко фирми производител, коя бихте препоръчали?
Здравей Миленка. Използвам био, нерафинирано, студено пресовано масло, без добавки като оцветители и хидрогенизирани мазнини. Докато са спазени тези условия, производителят не ме вълнува чак толкова 🙂 Поздрави 🙂
И аз ще пробвам тортата!!!
За сведение, кокосовото масло лесно може да си направи човек сам- с кокосови стърготини и food processor или робот- става за около 1-2мин.
За една ч.ч.кокосово масло са необходими малко повече от 2ч.ч. стърготини!
Здравей Зори. Чудесна идея 🙂 Би ли описала с няколко изречения как точно го правиш? Благодаря ти! 🙂
Здравей, Георги:)
Даже с едно бих могла- изсипвам стърготините в каната и завъртам копчето:)))
в youtube има клипчета, но няма да се види нищо по-различно от тези две действия:)
Благодаря и аз за рецептата:)
Ха-ха-ха :))) Благодаря ти, Зори, ще пробвам съвсем скоро :))) ХУбава вечер 🙂
Кредитите към оригиналната рецепта никога не са излишни… http://natureinsider.com/2012/01/reinventing-the-…
Здравей Надя 🙂 Разбира се, че не са, дори напротив 🙂 Веднага ще бъде въведена с линк към сайта 🙂 Благодаря ти за навременната намеса, тъй като иначе нямаше как да разбера от къде е точно рецептата 🙂 Поздрави и прекрасен ден от мен 🙂
Може ли да ми кажете някакъв заместител на сушените смокини, защото аз не обичам никакви сушени плодове и въобще плодове във торта?
Здравей Гери. Би могла да сложиш допълнително ядки на мястото на смокините. Предполагам, че ще се получи добре, но смокините придават много елегантен и специфичен вкус на тази сурова комбинация 🙂 Поздрави 🙂
Тази торта се получи разкошна! Не използвах суров шоколад, че при нас в Германия са прекалено скъпи, но и с какаово масло и какао на прах стана също супер. Много добра консистенция, вкусът е невероятен.
Хиляди благодарности на теб и на авторката Надя за споделянето?
Благодаря! 🙂 🙂 🙂
Направих тортичката – получи се превъзходна! Тъй като нямах сушени смокини, ползвах фурми. Не знам, обаче, как това вълшебство се хапва умерено 😀 .
Здравейте! Някой може ли да даде съвет дали е добра идея да се опита с двойна доза и 2 блата? Благодаря!
Привет!
Идеята за тортата ми допада изключително много, а и не само за тази конкретно. 🙂 Интересувам се от сладкарство, като напоследък ме вълнуват все повече суровите рецепти. За жалост съм алергична към кашу, а то присъства в 90% от рецептите, които съм срещала. Не ми е проблем да приготвям вкусотийски с него, но ми се иска да мога и да ги похапвам. 🙂 В тази връзка – дали мога да го заменя с нещо? Мисля, че бадемите или макадамията (макар и доста скъпа) биха могли да свършат работа, но ми се ще да чуя мнението на по-компетентен в областта човек 🙂 поздрави!
Здравейте, тази снимка на тортата е с това количеството продукти или повече? Питам ,защото вторият пласт ми изглежда доста доста обемен и се чудих дали се получава такова голямо количество с посочените кашу ,вода,подсладител,масло и шоколад?
Благодаря предварително 🙂
Здравей, Магдалена. Създателката на тортата ми даде въпросната рецепта, а тортата съм снимал лично аз, след като изядох с най-голямо удоволствие две парчета от нея 🙂 Мисля, че това са верните пропорции, а и самата торта не е чак толкова голяма, колкото изглежда. Поздрави и приятно приготвяне и опитване след това! 🙂
Благодаря за отговора . Поздрави :))