15 любопитни факта за фурмите
Въпреки че предпочитам в менюто ми да присъстват предимно българските суперхрани, фурмите също са чудесна основа за различни видове сурови десерти, които често обичам да приготвям. Отделно са и неразделна част от зелените смутита, които си правя ежедневно.
На следващите редове ще научите 15 любопитни факта за фурмите, повечето, от които най-вероятно не сте знаели досега.
1. Една чаша фурми съдържа около 400 калории, 27% от препоръчотелната доза калий и 48% от необходимите ни фибри.
2. Фурмите съдържат калций, магнезий, цинк, желязо, мед и други минерали, които понижават кръвното налягане.
3. Фурмите са богати на полифеноли- антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали.
4. Много малък брой хора са алергични към фурмите.
5. Ниското съдържане на вода и високото съдържание на захар осигуряват на фурмите дълъг срок на годност без консерванти.
6. Поради многобройните начини за използване на палмовото дърво и неговите плодове, то е наричано „дървото на живота“ в Средния изток. В Саудитска Арабия и Израел то е национален символ.
8. Семената на фурмата могат да издържат десетилетия наред, очаквайки подходящи условия за развитие.
9. Фурмите са култивирани официално преди около 8000 години в земите на днешния Ирак.
10. Дървото на фурмата има нужда от поне 100 дни при температура от 38 градуса по Целзий, за да създаде плодове с най-добро качество.
11. Около 3% от фермите на Земята са покрити с палмови дървета фурми, което в годишно производство се равнява на 4 милиона тона.
12. По-голямата част от фурмите в САЩ се отглеждат в долината Коачела в Калифорния.
13. Съществуват над 200 различни вида фурми.
14. Независимо от това, че са много богати на захари (около 93 г на една чаена чаша) много от видовете фурми имат нисък гликемичен индекс.
15. Древните хора от Месопотамия са смятали фурмите за мощен афродизиак. За тях фурмата е символ на богинята Ищар, прототип на гръцките Венера и Афродита.
Моля споделете тази статия с приятелите си, за да бъде полезна и на тях. Благодаря!
Източник: http://www.mindbodygreen.com/
Здравей, Георги! На Веган изкушението точно за фурмите щях да те питам, какви са точно, но ми излезе от ума, и ето ти на – статийка по въпроса. Чувала съм, че пресните ирански фурми в картонени кутии са захаросани, знаеш ли нещо по въпроса? Накиснати сушени фурми не са ли по-добър вариант? Благодаря!