Лесна салата с авокадо и карфиол
На дневен ред е една много лесна и полезна салата, която ще ви засити и ще снабди тялото ви с достатъчно енергия, за да бъдете в унисон с напрегнатото ежедневие или просто с всекидневните житейски задачи 🙂
Основната съставка, която заслужава внимание в случая, е авокадото. То е богато на Омега 6 мастни киселини, както и на витамините А, ПП, Е, К, B1, B2, B6. Също така в него има сериозни количества калий, магнезий, желязо и цинк.
Смята се, че авокадото лекува диабет, високо кръвно налягане, язва, гастрит, анемия, сърдечно-съдови, очни, бъбречни, чернодробни и жлъчни заболявания, укрепва имунната система, засилва метаболизма, действа против туморни и ракови заболявания. Но както знаем добре, на пазара има още един куп други плодове и зеленчуци, които поне в интернет пространството се охарактеризират с подобни магически свойства. Истината е, че употребата единствено на авокадото няма как да доведе до подобни резултати, но пък е една чудесна добавка към вашето здравословно меню.
Лесна салата с авокадо и карфиол
♥ 1 авокадо ♥ 1 домат ♥ 100 г карфиол ♥ 10-12 маслини ♥ зехтин ♥ ябълков оцет ♥ сол
Карфиолът се натрошава на дребни парченца, а всичко останало нарязваме на малки кубчета. Поливаме леко със зехтин и малко ябълков оцет и добвяме сол на вкус. Имайки се предвид, че идва зима, спокойно можете да замените домата с чушка или червено цвекло или да добавите любимите си пресни, зелени подправки. Магданозът е една чудесна идея в добавка към тази салата 🙂
Да ви е вкусно! 🙂
Здравейте 🙂 ! Бихте ли ми казали ( все пак авокадото не е наш типичен зеленчук ) как да изберем авокадото от магазина ? Меко ли трябва да е , като се приготвя дали се бели и колко дебело се бели ?
Хубав ден 🙂
Здравей, Краси. В повечето случаи авокадотата на българския пазар не са добре узрели. Хубаво е да се подбират леко омекнали плодове. Иначе аз разрязвам плода на две по дължина, махам костилката, разрязвам "месцето" на кубчета с остър нож, така както си е вътре в обвивката и след това го обирам с лъжица 🙂 Парченцата директно попадат в купата върху прясната салата 🙂 Поздрави и приятен ден и от мен 🙂
Кората на авокадото е добре да не е наранена, няма проблем да купите и твърдо на пипане авокадо, Оставете го на стайна температура за 2-3 дена и ще омекне. Идеално за ядене е, когато е леко омекнало, ако омекне много, при разрязване, ще видите, че месестата част е потъмняла. Не трябва да е така, винаги трябва да е зелена и евентуално съвсем леко кафява край костилката и покрай ръба на кората. Тъй като авокадото няма силен вкус, то може да се комбинира както с плодове, така и със зеленчуци. Кората е твърда и като се разреже на две, може и с ръка да се обели (като лук) или пък с лъжица да се обере.
Благодаря за подробното описание 🙂 Поздрави и хубава вечер 🙂
Авокадото може да се завие хубаво в хартиена салфетка и така узрява по-бързо 🙂
Полезна информация 🙂 Благодаря! 🙂