Какаови топчета с фурми и рожков
След интензивната седмица посветена на „Медицината на новото време“, съвсем естествено дойде и момента да се поглезя 😉 С неповторими, галещи сетивата, сурови топчета 🙂 Този път в тях намери място както какаовото масло, така и ванилията, като и двете направиха вкуса им уникален.
Рецептата е повече от проста:
Какаови топчета с фурми и рожков
♥ 1/2 ч.ч. предварително накиснато кашу ♥ 1/2 ч.ч. предавително накиснати (а по-късно и обелени) бадеми ♥ 2 капки ванилово масло ♥ 7-8 обезкостени и обелени фурми ♥ 2 с.л. какаово масло ♥ 20-30 г рожково брашно
Всичко без рожковото брашно се слага в кухненския чопър и се смила. Единствената особеност, която трябва да се има предвид е, че какаовото масло се разтопява преди да се сложи при останалите съставки. Готовата смес се оформя на топчета, които се овалват в рожковото брашно.
Наслаждавайте се с удоволствие и мярка (последното обикновено се получава трудно) 😉
какво е рожково брашно?
Здравей, Вес.
Рожковът е вечнозелено храстовидно дърво, разпространено в Средиземноморския регион. Отглежда се заради ядивните му семенни шушулки. Расте добре в топъл, умерен климат и в субтропически климат, като понася добре горещи и влажни крайбрежни зони. Устойчиво е на суша. Рожковът е типична култура за южните части на Португалия, Испания и италианските острови Сицилия и Сардиния.
Рожковът е бил и много популярен подсладител. Неговите шушулки са били най-големият източник на захари, преди захарната тръстика и захарното цвекло да се разпространят повсеместно.
Много хора смесват рожков със сурово какао за по-добър вкус. В какаото има много магнезий, докато в рожкова има много калций.Той съдържа около три пъти повече калций от какаото, а само 60% от калориите му. Освен това, рожковът съдържа витамин B1 колкото ягодите; повече витамин A от аспержите и т.н. Също съдържа витамин B2, калций, магнезий, калий и микроелементи желязо, мед, никел, манган и хром. Известно е също, че рожковът има терапевтичен ефект при диария и помага при гадене, повръщане и стомашно разстройство.
Поздрави 🙂