Лятна супа от домати, авокадо и сурова тиквичка

След огромния брой изпити смутита през последните дни, реших че е време за нещо малко по-различно. И тъй като тялото ми започна да жадува за соления вкус на хубава, лятна супа, се захванах да направя една такава 🙂

Някой от нещата, които исках да има в нея бяха повечко протеини, „добри“ мазнини и витамини, затова и съвсем естествено се спрях на авокадото като една от основните съставки.

С високото си съдържание на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, витамин C, както и куп други полезни витамини и минерали, авокадото остава една предпочитана добавка към много и различни ястия.

В моя случай то се допълни идеално към вкусната доматена супа със сурови тиквички, която си направих 🙂

Лятна супа от домати, авокадо и сурова тиквичка (за двама)

3 средно големи домата,1 средно голяма тиквичка, 1 авокадо, 10-12 маслини, магданоз, зехтин и сол

Приготвянето е много лесно и бързо. Обелвате доматите, изчиствате авокадото и маслините и заедно с магданоза ги слагате в блендера. След това допълвате вода в зависимост колко гъста искате да бъде супата и разбивате всичко. Тиквичката обелваме и нарязваме на кубчета и я добавяме отделно върху супата, която вече сме разпределили в чинии за целта. Всеки си добавя зехтин и сол според собствения вкус.

Приятно хапване! 🙂

Дискутирайте този пост в Гуугъл+