Енергийни пумпалчета

Много често ми си иска да имам под ръка нещо вкусно, хранително и полезно, което да ми даде достатъчно енергия, ако не за целия ден, то поне за следващите няколко часа.

И тогава идват на дневен ред „Енергийните пумпалчета“ 🙂 Кръстих ги така, защото забелязах, че докато ги оформям между двете си длани, заприличват точно на малките пумпалчета, с които преди доста години си играехме 🙂 Нищо, че на снимката не изглеждат точно така 😉 Важно е как всеки един от вас ги вижда, след като ги е приготвил 🙂 Ето я и рецептата:

Енергийни пумпалчета

♥150 гр. сурови орехи

♥200 гр. сурово кашу

♥15 фурми (желателно е да са обелени)

♥1 ч.л. канела

♥1 с.л. мед

♥1 с.л. рожково брашно

♥50 г. кокосови стърготини

Първо натапяме ядките във вода за около 1 час и ги смиламе в кухненския чопър или робот (каквото имаме). Добавяме изчистените от костилките фурми ( които ако са по- сухи също натапяме предварително във вода). Слагаме канелата, меда и рожковото брашно, след което продължаваме да мелим, докато се получи еднородна смес. Оформяме между дланите малки пумпалчета, след което ги овалваме в кокосовите стърготини. Една част можете да оваляте в канела, както съм направил аз на снимката 🙂

Ако можете да издържите на изкушението, е добре да ги оставите в хладилника поне за няколко часа, за да се стегнат. Ако ли не, насладете им се така 🙂