Вкусна веган пица с лимецов блат


vegan pizza

Познато ли ви е?

Специфичното смесване на вкусове от зърнения блат, в съчетание с вкусната плънка от различни видове зеленчуци и вкусни подправки…

Пица. Кой ли не я обича? Зная, въпросът е риторичен :)

Едно прекрасно изживяване за сетивата, а когато е приготвена с пълнозърнесто брашно (в нашия случай лимецово), то е и особено здравословна.

И въпреки, че можеш да си хапнеш подобно изкушение и някъде навън, то не може да се сравни с това да си го приготвиш вкъщи, особено, когато го направиш в тандем с любим човек :)

Моят случай беше точно такъв.

Снабдихме се с едно авокадо, червени чушки, лук, натурални маслини, лимон, магданоз и едно бурканче лютеница без консерванти от един биомагазин. За тестото имахме 100% лимецово брашно и ето, че бяхме готови да случим нещо особено вкусно.

Но да премина директно към рецептата, тъй като най-вероятно устите ви вече са се напълнили със слюнка ;)

 

Вкусна веган пица за двама

За блата:

♥ 2 чаени чаши лимецово брашно

♥ 2/3 от ч.ч. изворна вода

♥ 3 капачки ябълков оцет

♥ няколко щипки хималайска сол

За вкусната плънка:

♥ 1/2 бурканче лютеница

♥ една печена, червена чушка

♥ една малка, сурова тиквичка

♥ един лимон

♥ половин авокадо

♥ 15 натурални маслини

♥ 1/2  глава лук

♥ 150- 200 грама тофу

♥ 1/2 връзка пресен магданоз

♥ подправки по желание

За моя изненада, тестото за блата се получи много лесно, без използването на сода или мая. В подходяща по размер купа слагаш брашното, добавяш постепенно водата, докато бъркаш с дървена лъжица или най-добре с ръце. Добавяш оцета и хималайската сол, след което с буркан или бутилка (ако нямате точилка), го разточваш до желаната дебелина и диаметър. Ние си го направихме колкото се може по тънко и се получи прекрасно :)

Първо намазваш блата с лютеничката. Чушката и авокадото нарязваш на ивици, с които украсяваш кръглия блат, докато заприлича на слънце :) Между лъчите нареждаш лукови и тиквени кръгчета, заедно с нарязаните на парченца маслини и поръсваш с любими подправки (в нашия случай шарена сол). Първата част от печенето става на предварително загрята до 200 градуса фурна (без вентилатор) в продължение на 25 минути, след което нареждаш и резенчетата лимон (по желание) и настъргваш обилно тофу. Запичаш за още 10 минути, вадиш пицата от фурната и я поръсваш с предварително нарязания на ситно магданоз.

И веган пицата ти е готова.

Разрязваш на парчета, благодариш мислено (или на глас) и се наслаждаваш на прекрасния й вкус :)

П.С. Експериментирай смело със съставките и създавай нови изкушения…

И ако рецептата ти е харесала, то сподели я с приятелите си, за да се възползват и те от нея! :)

*Тази рецепта е включена в книгата “Липсващите елементи на здравето“, в която можеш да откриеш още много вкусни и лесни за приготвяне веган ястия.

 

 

You may also like...